Биологично здраве на плодовете и зеленчуците. Превенция на добре известните увреждания при съхранението им

15.03.2018

Биологично здраве на плодовете и зеленчуците. Превенция на добре известните увреждания при съхранението им

Излезе новият наръчник на Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци!

Какво води до развалата на плодовете и зеленчуците? Как да предотвратим замърсяването им с микроорганизми? Как да съхраним свежестта им при транспортиране?

На тези и много други въпроси свързани с правилното съхранение на плодовете и зеленчуците, дава отговор новото издание на Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци. Наръчникът ще излезе съвсем скоро и е със заглавие „Биологично здраве на плодовете и зеленчуците. Превенция на добре известните увреждания при съхранението им“ с автор доц. д-р Росица Еникова.

В него ще откриете подробна професионална информация за процесите на развала на плодовете и зеленчуците – причини, следствия и загуби. Засегнати са темите за почвеното замърсяване на плодовете и зеленчуците с микроорганизми, фитопатогенни микроскопични гъбички и фитопатогенни бактерии. В наръчника е описана подробно нормативната наредба, свързана с проблема за развалата на плодовете и зеленчуте. Освен теоретичната материя в изданието ще откриете и множество практически съвети за правилното им съхранение.

Поръчки за наръчника можете да направите на office@org-bg.net или да ни се обадите на 02/987 47 43.