„Освободете вкуса” – програма за популяризиране на традиционни български продукти

Традиционни български продукти – лютеница, печена белена капия, конфитюр от рози, мармалад от шипки и компот от праскови ще бъдат популяризирани на чуждия пазар. Рекламата ще се осъществи благодарение на промоционалната програма „Освободете вкуса”, финансирана с европейски средства. Тя е на стойност близо 3 млн. евро и е с тригодишна продължителност. Половината от бюджета се финансира от ЕС, 30 процента е съфинансирането от Държавен фонд „Земеделие” и 20 на сто трябва да осигури бенефициентът. У нас проектът се изпълнява от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. Негови членове са фирмите, производители на консервирани и сушени плодове и зеленчуци, няколко учебни заведения и двата водещи в България института за хранително-вкусова промишленост. „Освободете вкуса” е насочена към вътрешните пазари на Германия, Полша и Румъния. „Спряхме са на тях като страни, които донякъде познават тези продукти. В близкото минало те са били големи пазари за нашата продукция, но по някаква причина са били намалени търговските връзки с тях”, обясни за Радио България инж. Антоанета Божинова, изпълнителен директор на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. Традиционните български продукти ще бъдат популяризирани с телевизионни клипове, външни реклами, ще се появят също по градските автобуси в Берлин, Кьолн, Мюнхен, Варшава и Букурещ. Специални брошури ще запознават потребителите с достойнствата на лютеницата и останалите продукти. В големи търговски вериги, ресторанти и кулинарни училища пък ще се организират дегустации.

„Предвидени са също пътувания с опознавателна цел на група търговци от тези страни до предприятията в България – обясни инж. Божинова. – Основната ни цел е те да се убедят, че консервите се произвеждат от естествени суровини в модерни, добре оборудвани предприятия, като се спазват абсолютно всички условия за безопасност на храната. И, не на последно място, че те са с много добри качества. Заложили сме и дейности, които са насочени към подрастващото поколение. В кулинарни училища, там, където можем да спечелим бъдещи потребители, ще се правят различни демонстрации за влагане на продуктите като съставка към някакво ястие или поднасянето им като основно. Лютеницата е продукт, който спокойно може да се консумира като готово ястие. А конфитюрът от рози и мармаладът от шипки са достойни цяла Европа да се запознае с тях. Освен като уникален български продукт, те ще се представят и като храни с високо съдържание на витамини, минерали, които подпомагат доброто функциониране на организма.”

Фирмите производители са гарант за качеството на предлаганите от тях продукти. Наскоро Съюзът на преработвателите на плодове и зеленчуци прие браншови стандарт за лютеницата, който има за цел да запази традиционния вкус на продукта. „В него сме записали, че не се допуска слагането на изкуствени оцветители, консерванти и подобрители” – пояснява инж. Антоанета Божинова. Друго изискване е минимум 60 процента от вложените продукти да са доматено и пиперково пюре, както и да се използва слънчогледово масло. „Микробиологичните показатели, които сме заложили, гарантират абсолютна безопасност на произвежданата по този стандарт лютеница”, добавя тя.

Към кои други пазари са обърнати българските производители на консервирани и сушени плодове и зеленчуци и отрази ли им се световната финансова криза?

„Пазарите, на които се реализира нашата продукция, все повече се разширяват – казва инж. Божинова. – Основен пазар от европейските страни за нас е Германия. В страните извън ЕС много добър пазар е САЩ. Оказа се, че нашите продукти се приемат добре и са купувани и в Австралия. Много ни се иска да си върнем един много голям пазар, какъвто е Русия. Още повече, че българските продукти са добре познати там. И в момента износът е с доста добри параметри. Традиционно консервната промишленост е насочена за износ. Над 60 процента от продуктите, които се произвеждат, са предназначени за външни пазари.”

Източник: Радио България, Автор: Румяна Цветкова