Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци

Начало > Форум на СППЗ 

Автор: money.bg
22 август 2012
Поредните стоки за които се очаква поскъпване са консервите в търговските мрежи. Прогнозата е на председателят на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци Константин Ламбрев. Пред радио Дарик той каза, че енергийните разходи, които се увеличиха от началото на юли, формират между 10 и 16% от стойността на крайния продукт.
Ламбрев алармира, че все повече хора предпочитат да купуват продукти от по-ниския ценови клас, които съдържат вещества не толкова полезни за хората - например с повече консерванти или нишесте за сгъстител на лютеницата.

"Нормално е да се очаква, че след като цените на суровини, енергоносители, материали се увеличават, това да се отрази и на цената на крайния продукт.
Лошото е, че през последните години на криза предприятията направиха максималното, за да разкрият и използват всякакви вътрешни резерви и така да компенсират и ценово и предишни увеличения на суровини и енергоносители, поясни Ламбрев.

На въпрос дали търговските вериги оказват натиск върху производителите на консерви, Ламбрев отговори: Нормално е търговските вериги да оказват натиск върху производителите, за да бъдат по-конкурентни. Нормално е производителите да се борят с този натиск и да искат по-добри условия, за да бъдат пък те по-конкурентни. Някъде по средата трябва да се намери златната среда. Проблемът по-скоро го намирам в друго изражение - търсят се продукти в по-ниския ценови сегмент. Хората по-малко обръщат внимание на съставките... не бих казал толкова до качеството, защото всички продукти, които са в магазинната мрежа, трябва да бъдат качествени в собствения си сегмент. Полезността на определени съставки при някои продукти е по-голяма, при други продукти е по-малка, така че хората трябва да бъдат по-информирани и да внимават какво консумират, защото в крайна сметка в по-продължителен период се отразява и на здравето и на теглото на човека. Това са неща, които се наслагват.

Ако сами произвеждаме плодове и зеленчуци в градината си, може домашната зимнина да ни излезе по-изгодна от предлаганата в търговската мрежа. Ако купуваме обаче продуктите от пазара, ще ни е по-изгодно да си купим готова зимнина, посъветва Константин Ламбрев.

По традиция - домашната зимнина е около два пъти повече от произведената от бранша. За последните три години спадът на вътрешния пазар е повече от 40%.

11.09.2012

Органичната храна има витамини и хранителни вещества колкото и обикновената, сочи изследване

Автор: Dnevnik.bg 05 септември 2012

Органичната храна няма особено голяма разлика с обикновената в съдържанието на витамини и хранителни вещества, но пък има по-малко пестициди и устойчиви на антибиотици бактерии, според американско изследване, цитирано от Ройтерс.

"Хората предпочитат да купуват органична храна по различни причини, една от които е, че е по-здравословна", каза Кристал Смит-Шпанглер, която ръководи изследването в университета Станфорд. "Пациентите и семействата ни питат "Имали и някаква разлика в хранителните качества или в ефекта върху здравето от отганичната храна?"

Тя и колегите й са разгледали резултатите от над 200 изследвания като са сравнили дали хората, които ядат органична или нормална храна са с по-добро здраве, както и кои храни имат повече хранителни вещества и замърсители.

Храните, които са изследвали учените, включват органични и неорганични плодове, зеленчуци, зърнени храни, меса, птичи продукти и млека. Според стандартите на Американския департамент по земеделието, органичните ферми трябва да избягват употребата на синтетични пестициди, торове, хормони и антибиотици. Органичният добитък трябва също така да има достъп до пасища.

Много от изследванията, оказало се, не са описали стандартите, според които една храна е "органична". Органичните храни често са по-скъпи от обикновените, като понякога цените им достигат до два пъти по-високи, пишат учените в журнала "Annals of Internal Medicine"

Смит-Шпанглер и колегите й са установили, че няма разлика в количеството витамини в растителните или животинските продукти, произведени по органичен или конвенционален метод, а в хранителните вещества разликата е само в повечето фосфор в органичните продукти.

Органичното мляко и пиле може би съдържат повече Омега-3 мазнини, но това е било установено само от няколко изследвания.

Повече от една трета от конвенционалната продукция е имала пестициди, в сравнение със 7 процента от органичните проби. Органичното свинско и пилешко месо са имали 33 процента по-малка вероятност да съдържат бактерия, устойчива на три или повече антибиотика, отколкото обикновеното месо.

Според Смит-Шпанглер нито органичната нито обикновената храна са съдържали повече от допустимите количества пестициди, за това не е ясно каква би била разликата в остатъците в човешкия организъм и какъв е ефектът върху здравето.

Все пак не е ясно какви са дълготрайните последици за здравето от органичната храна, тъй като повечето изследвания върху здравето са били не по-дълги от две години, съобщи Би Би Си. Рано е да се каже, че органичната храна не е по-здравословна от фабричната.

11.09.2012

В процеса на динамично развитие на технологиите, все повече се засилва ролята на видеонаблюдението в нашето ежедневие поради неговите широка обществена достъпност и приложимост. Доскоро системите за видеонаблюдение бяха приоритет за специални обекти, банкови офиси и големи предприятия, но днес те се използват за охрана на училища, жилищни комплекси, болници, хотели, офиси, магазини и др. Във връзка с масовото навлизане на видеонаблюдението във всички сфери на живота все по-актуален става въпросът за защитата на неприкосновеността на личността и личния живот. Нашата цел е: Да повишим информираността на гражданите относно упражняването на техните права при осъществяване на видеонаблюдение.
Въпрос: Видеозаписите от средства за наблюдение представляват ли лични данни?
Отговор: Да. Видеозаписите от средствата за наблюдение съдържат "лични данни", защото чрез тях можете да бъдете физически идентифициран/а по безспорен начин.
Въпрос: Видеонаблюдението „обработване на лични данни” ли е?
Отговор: Да. Видеонаблюдението е действие по обработване на лични данни, тъй като се извършва запис чрез технически средства за видеонаблюдение.
Въпрос: Кой има право да извършва видеонаблюдение? Отговор: Право да извършват видеонаблюдение имат:
1. Търговци или юридически лица, както и техни звена за самоохрана, които са лицензирани за извършването на частна охранителна дейност;
2. Държавни институции, на които се налага да извършват видеонаблюдение за изпълнение на своите функции;
3. Във всички останали случаи видеонаблюдение може да бъде извършвано само при наличие на нормативно основание или при Ваше изрично съгласие.
Въпрос: Имам ли право да бъда информиран/а от администратора за извършваното видеонаблюдение?
Отговор: Да. Гражданите задължително се уведомяват чрез информационни табла, поставени на видно място, за използването на технически средства за наблюдение и контрол на обекта, без да се уточнява тяхното местоположение. В случай че те не са възразили пред администратора за обработването на личните им данни, по този начин се приема, че същите са предоставили своето съгласие по смисъла на Закона за защита на личните данни техни лични данни да бъдат обработвани чрез технически средства за видеоконтрол.
Въпрос: Имат ли право работодателите да извършват видеонаблюдение на работното място на работниците/служителите, с които са в трудови правоотношения?
Отговор: Когато целта на видеонаблюдението е контрол на работния процес и спазване на работното време, администраторът може да извършва видеозапис чрез средства за наблюдение на своите работници/служители само при наличие на нормативно основание за това или при дадено изрично съгласие от лицата - обект на видеонаблюдението (например чрез клауза в трудовия договор).
Въпрос: Имам ли право да възразя срещу осъществявано спрямо мен видеонаблюдение?
Отговор: Да. Имате право да възразите пред администратора, че не желаете да бъдете записван чрез камери за видеонаблюдение, ако администраторът не Ви докаже наличието на правно основание в конкретния случай.
Въпрос: Имам ли право на достъп до видеозаписи, отнасящи се до мен, записани с камери за видеонаблюдение?
Отговор: Да. Всяко физическо лице има право на достъп до отнасящите се за него лични данни (вкл. видеозаписи). В случаите, когато при осъществяване правото на достъп на физическото лице могат да се разкрият лични данни и за трето лице, администраторът е длъжен да предостави на съответното физическо лице достъп до частта от тях, отнасяща се само за него. За тази цел той трябва да предприеме съответни технически мерки за заличаване/маскиране на образите на другите лица-обект на видеонаблюдението. При липса на такава техническа възможност достъп до видеозаписи може да бъде предоставен само със съгласието на всички лица-обект на видеонаблюдението.
Въпрос: Как мога да се защитя, в случай че спрямо собствения ми недвижим имот се извършва видеонаблюдение от камери, разположени в съседен имот с охранителна цел?
Отговор: Действията на лицата във връзка с осъществяване на видеозаснемане с охранителна цел са регламентирани в Закона за частната охранителна дейност, като контролът върху дейностите по този закон е възложен на Главна дирекция „Охранителна полиция” и областните дирекции на МВР. Винаги можете да се обърнете към тези структури на МВР.
Въпрос: Как мога да се защитя, в случай че спрямо мен се извършва видеонаблюдение, за което не е поискано моето съгласие?
Отговор:
1. Можете да подадете жалба до Комисията за защита на личните данни в едногодишен срок от узнаване на нарушението, но не по-късно от пет години от извършването му.
2. Да обжалвате действията на администратора на лични данни пред съответния административен съд или пред Върховния административен съд по общите правила за подсъдност.
Източник: Комисия за защита на личните данни
http://www.cpdp.bg/10-godini/?p=video

26.06.2012

Епидемия от затлъстяване заплашва българските деца
Автор: Регал 21 юни 2012

Над 30% от учениците в България са с наднормено тегло, а 13% от тях са със затлъстяване. Тревожната статистика отчита още, че близо половината от децата консумират поне по веднъж на ден тестени и мазни храни. Същевременно, едва 10% от българите пък приемат необходимото количество от 400 г плодове и зеленчуци на ден.

Специалисти диетолози обръщат внимание, че нездравословното хранене в комбинация със заседналия начин на живот застрашава да доведe до епидемия от затлъстяване сред децата в България. Те посочват още, че семейството и обкръжаващата среда формират най-осезаемо хранителните навици у децата и е важно освен съвети, родителите да дават и позитивен пример. Доказано е, че децата, които приемат пресни плодове боледуват по-рядко и имат много добро физиологично развитие. Достатъчният прием е важен не само за растежа, но и намалява риска от свръх тегло и затлъстяване.

От агенция V+O Communication съобщават, че в отговор на тревожната статистика 100% Think Fresh и родителски организации стартират дългосрочна програма, наречена "Аз обичам плодовете". Основната й цел е да създаде трайни навици към здравословно хранене у подрастващите и техните родители.

Дългосрочната социална програма "Аз обичам плодовете" започна с конкурс за детска рисунка. Участие взеха повече от 100 малки художници от цялата страна. Жури на конкурса бяха самите потребители, които гласуваха на страницата https://www.facebook.com/AzObicamPlodovete и избраха своите фаворити. Рисунките на победителите ще станат етикети на най-новата серия сокове 100% Think Fresh, специално създадени за деца.

В подкрепа на каузата 100% Think Fresh учредява и фонд "Аз обичам плодовете". Фондът ще генерира средства от продажбата на детската серия сокове – по 0.10 лв. от всяка продадена опаковка. Събраната сума ще бъде използвана за безвъзмездно предоставяне на пресни плодове на учениците от различни училища и градини, както и за образователни кампании, свързани със здравословното хранене.

26.06.2012